食物包裝的初級包裝及包裝與產品直接觸摸，是食物安全的要害。包裝能夠延伸保質期，有利于保護營養成分，保證食物能夠安全足夠的運送到偏僻的地區，這也是食物安全的一個重要組成部分。針對不同的食物需求選用恰當的包裝辦法進行保護。

    食物丟失是由于多種原因不能被部分或許完全的控制造成的。丟失一般是指在產品老到后不能出售，產品是殘破或不能用的，食物產值過剩，或許根據食物法規上規矩的產品的感官、形狀、巨細屬性是對健康無益的。這些問題的產品是不能被流入商場的?，F如今人們越來越認識到對處理、加工、包裝、貯存和運送的合理控制，能夠控制食物的丟失有或許削減全球饑餓，等同于增加全球糧食產值。

    首要運用科學安全的辦法控制保質期、運用壽數或許老到時間。保質期是指產品在出產之日算起，在未拆開包裝的情況下，能保證食物安全食用的時間，這個時間需求以科學的手法辦法決定，也不是最大保質時間而是安全保質時間，假如科學儲存，保質時間會超越包裝上的時間。運用壽數是指食物包裝被拆封后，在冰箱里冷藏和自然環境溫度下可存放的時間。而控制老到時間，這個是運用催熟的辦法，這里有大棚飼養的控制溫度濕度光照的辦法讓一些產品哪個時節都能夠老到，也或許是增加一定量的催熟劑，比方香蕉，老到的香蕉存放時間比較短，所以香蕉從原產地進貨過來，都是綠色的情況，到出售地之后，若仍成綠色就不能賣，便擦拭生長激素促進果實老到，而在原產地發貨是噴灑乙烯能夠保持香蕉穩定的情況一直到出售前。把香蕉暴露在百萬分之一的乙烯中康復它的老到，這樣我們就能夠保證香蕉的全年供應，并且在那些特定商場的香蕉都接近相同的老到度。保質期不從初級包裝開端，而是貫穿整個分銷鏈。

    運送包裝是食物流通的重要組成部分。如用傳統麻布包裝的新鮮農產品有22%～28%會在運到“綠色”商場的途中丟失掉。丟失的原因是路面的坑洞和其他危險路途導致袋子底部被壓碎。而運用包裝箱能夠約束堆積將丟失削減到5%，通過安全包裝增加制品數量的方案能夠更好更快的滿足顧客的需求，而不用等到下一個收成時節。

面對商場琳瑯滿目的食物，雖然都有其相應的包裝，可是我們在選購的時候依然要自己檢查一下出產日期保質期以及外包裝上的完好無損